水果富含丰富的VC，果汁也是一样，所以人们酷爱喝果汁类的饮品。那么你知不知道，果汁饮料，都是要经过浓缩的。而这一浓缩工艺段为了在处理浓度较低的果汁时表现更为突出，避免对果汁中热敏性成分形成破坏，建议采用膜技术进行浓缩分离。

　　膜技术是一种新型高效的分离、浓缩、纯化技术，在浓缩分离领域中应用良多。而对于果汁浓缩工艺来说膜技术中的陶瓷膜的应用效果显著，特点突出。

　　特点一是陶瓷膜过滤效果稳定，陶瓷膜技术在果汁浓缩中体现了较高的过滤效果，过滤精度高，过滤后果汁无任何肉眼可见的浑浊物，滤液清亮、无浑浊及冷浑现象，且果汁中风味物质没有任何损失，果汁色值稳定，可有效避免褐变现象，在提高了产品质量的同时延长了产品的保质期。

　　特点二是陶瓷膜可以有效保留有效成分，已知膜过滤和膜浓缩过程都是纯物理过程，无相变，相比传统单一的浓缩工艺，陶瓷膜可有效保留果汁中原有的生物活性物质、营养成分及果汁的原有香气、滋味和色泽，使得产品出厂时果汁澄清度以及果汁口感较好。

　　特点三是陶瓷膜使用寿命长、再生性能强便于维护。陶瓷膜使用寿命长，可恢复性能好，抗微生物污染能力强，能长时间维持较高的渗透通量和截留率。并且操作维护较为简便，可大大降低工人劳动强度，降低运行成本，膜浓缩的成本只相当于热浓缩费用的20%左右，前期投入不到一年时间即可回收回来。

　　综上，陶瓷膜在果汁浓缩过程中的应用特点突出。针对不同行业我们要选择性能不同的膜技术，帮助企业节省投资成本与运行费用、减少成本消耗。