维生素是维持人体生命健康必不可少的营养元素。人体所需的维生素种类多样，如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C、维生素D、维生素E等，它们的功效也有所不同。当缺乏特定维生素时，人体就会面临一些疾病发生的可能。例如，缺乏维生素A会影响视力健康，缺乏维生素D可能会造成佝偻病等。

我们在生活中主要依靠饮食来获取维生素，水果、蔬菜、肉、蛋、奶等是维生素的主要来源。像胡萝卜中就含有丰富的维生素A，牛奶、蛋类中含有维生素B2，新鲜蔬菜和水果中往往含有丰富的维生素C。

当饮食习惯导致我们不能补充到充足的维生素时，人工提取维生素的技术就产生了。传统的维生素提取技术效率比较低，还有提取纯度不高、人体不易吸收、成本高等缺陷，反复提取还可能造成有效成分破坏，导致原料浪费。纳滤膜技术是可以应用于维生素提取的新技术。纳滤膜提取维生素产品收率高，废水处理量低。

纳滤膜提取维生素可以有效提高维生素贮存的稳定性，保证维生素成分不受温度、光照等干扰，影响活性。同时，在提取过程中，纳滤膜可以充分去除原料中的植物纤维、单宁、蛋白质等大分子杂质，提取出的维生素澄清度更好、纯度更高。此外，纳滤膜分离技术可以在较低的操作压力下实现对物料的脱盐和浓缩同时进行，能耗比热浓缩大大降低，且生产周期短，脱盐更彻底。

除了这些，纳滤膜还实现了高度自动化运行，无须人员操作，占地面积也很小。对于企业来说，采用纳滤膜提取维生素能在节约很多生产成本投入的条件下获得更好的产品品质和更高的经济效益。