橙汁是深受消费者喜爱的饮料之一，甚至是一些家庭的常备饮品。橙汁的口感与原材料选择和生产工艺有很大关系。新鲜、无病虫害的橙子是上等的原材料，维生素含量很高、果汁含量丰富、糖分含量也很高。将新鲜的橙子通过高压水枪冲洗掉表面的尘土和污垢后，经过去皮去叶、切割榨汁等工序浓缩为新鲜橙汁。

在橙汁生产过程中去除腐烂发霉的原料是非常有必要的，同时还要将橙汁中残留的果肉、纤维、细菌等分离去除，只保留维生素和其他营养物质。这时候就需要陶瓷膜技术发挥作用。陶瓷膜技术是基于选择性透过膜的物理作用实现不同物质之间的分离，它的基本原理是渗透作用。在渗透过程中，原料侧的物质透过膜进入产品侧，杂质成分会被膜截留。

膜的材质、结构和孔径大小是决定渗透效果的关键因素。陶瓷膜孔径分布窄，采用了纳米级的分离材料，料液在膜中可以实现“错流过滤”。在压力驱动下，压榨后的橙汁流经膜管，纤维、果肉碎屑、细菌等成分会被截留下来，只保留纯净的橙汁和营养元素透过膜。这个处理过程不需要加热，保留了热敏性营养元素的活性，也不需要添加化学药剂，安全性很高。

陶瓷膜能够良好地适应巴氏杀菌和在线CIP清洗，在澄清橙汁时完全符合食品及卫生标准，能耗低、故障率低、机械强度高，有较长的使用寿命，并且占地面积小，能够大大降低橙汁加工厂的生产成本投入、提高生产效率，进而提高经济效益。陶瓷膜作为一种应用广泛物理分离新技术，已经在各类饮料生产中发挥出巨大的优势，给各个企业拓宽了利润空间。