奶油是我们制作点心、蛋糕、夹心饼干等零副食品中常用的生产原料，它是一种乳脂制品，主要是将牛奶或羊奶中的乳脂脱脂后加工而成。奶油的口感绵密顺滑，要经过脱脂、均质、发酵、冷却等过程，再经过质量检测才能包装销售。在加工生产过程中，会产生含有很多脂肪、钙、乳清、蛋白质、微生物、细菌等物质的生产废水。这些废水营养成分丰富，容易发生腐烂，对环境有很强的污染，可采用MBR膜进行有效处理以减少环境危害。

MBR膜是一种孔隙率很高、孔径小的膜分离技术，具有较高的过滤精度和良好的化学性质稳定性。它有较大的膜通量，水渗透效果好。因此，应用MBR膜能充分截留奶油生产废水中含有的各种有机物、细菌、微生物，以及各种钙、磷、无机离子，出水水质稳定。它的抗污染能力特殊，运行中不易被污泥和杂质侵蚀，不易发生堵塞，减少了发生板结的可能性，方便进行维护和清洗，保养负担比较小。

MBR膜处理奶油生产废水是一种物理过滤方式，它不依赖高温浓缩和化学反应，只通过利用膜的截留作用就可以实现废水中污染物质的处理。因而在这个过程中，能大大避免二次污染的发生，基本没有产生新污染物的风险，具有优良的环保性能，运行能耗也有效降低。MBR膜的膜元件还能耐受较高的机械强度，运行中不易断丝，膜片更换简单、操作简单、自动化作业能力强，可以为企业节约废水处理的投资成本。

除了奶油生产废水外，MBR膜还适用于各种乳制品生产废水的处理。它能有效去除废水中难处理的乳清和蛋白质，提高出水水质，是推进环境友好型社会建设的可靠技术。