乳制品加工是将新鲜牛乳、羊乳等动物乳经过一系列物理、化学和生物技术处理，转化为各种便于储存、运输和消费的乳制品的过程。这一过程通常包括以原料乳验收与预处理、巴氏杀菌或超高温瞬时灭菌、冷却及标准化、发酵及凝固、均质处理等加工工艺。在这些加工过程中，会产生很多含有蛋白质、乳糖、乳清、脂肪、微生物、细菌等物质的废水，具有有机物浓度高、营养物质丰富、水质变化大的特点。

乳制品加工废水可以通过沉淀、气浮、中和、絮凝、厌氧消化等物理、化学、生物法进行处理。包括采用格栅、沉淀池、混凝剂、絮凝剂和投放微生物等方式。这种综合处理法工艺流程长、耗时长、投资成本较高，采用MBR帘式膜可以有效节约成本，同时还能提高处理效率。

MBR帘式膜是发展迅速的膜分离技术，进行乳制品加工废水处理具有如下优势：

1.出水水质稳定：膜丝过滤精度高、孔径分布窄，污染物质截留效果好，能够有效去除蛋白质、钙、磷、乳清、乳糖等物质，对细菌和微生物也有良好的截留效果，出水效率高；

2.耐污堵能力强：具有特殊的抗污设计，有效防止了淤泥和其他杂质堆积，防止板结发生，易于维护清洗；

3.膜通量高：膜丝结构设计优良，孔隙率高且分布均匀，过滤阻力小，有效降低了运行能耗；

4.机械强度好：膜丝加有强筋，柔韧性很好，抗拉伸不掉皮，在曝气清洗环境下运行也具有很好的耐久性，运行和清洗过程中不易发生膜丝破损；

5.使用寿命长：选取PVDF材质，化学性质稳定，能适应多种化学清洗方式，延长了使用周期。