在液体培养基中接入微生物菌种，经过一段时间培养后，微生物会代谢出很多分泌物，这种经过微生物代谢后的液体就是微生物发酵液。利用微生物的这种代谢作用，可以为很多产业的生产提供便利，包括制药、保健品、食品工业等。抗生素、维生素、氨基酸、色素等都可以利用微生物发酵液法进行人工生产。

微生物发酵液中除了目标产物之外，还会含有大量的细菌、菌丝体、蛋白质、无机盐等，这些成分需要进行分离去除，才能保证目标产物的质量和回收率。对微生物发酵液进行过滤可以采用陶瓷膜技术。这是一种广泛应用的无机膜分离技术，采用了纳米级的分离材料，运行以压力为驱动力，操作简单，投资成本也较低，在物质分离纯化中有很高的应用价值。

陶瓷膜的优点包括：

1.孔径小、过滤精度高，可以对发酵液中的杂质充分截留，过滤后的发酵液澄清度高；

2.物理条件下运行，不需要高温，既可以节约运行能耗，还避免了相变发生，不会造成目标产物高温分解；

3.过滤分离以压力为驱动力，操作简单、工艺流程短、易于控制，可以有效缩短生产周期，提高了生产效率；

4.抗污染能力强，采用了“错流过滤”的过滤形式，不易发生堵塞，清洗保养成本低，使用寿命长；

5.占地面积小、机械强度高、自动化作业能力强，能良好适应巴氏杀菌和在线CIP清洗。

陶瓷膜过滤是在密闭容器中进行，化学性质稳定，能耐酸碱腐蚀，适合处理各种溶液，避免了与空气接触发生污染，保证了生产环境的清洁。它的发展前景好，是为很多产业提高生产质量和效率的优良技术。