陶瓷超滤膜是一种新型的膜分离技术，一般是由多孔陶瓷制成的薄膜，其孔径较小，具有高通量、耐酸碱、耐高温、使用寿命长等优点。它的运行原理简单，根据膜两侧的压力差不同就可以实现物质的分离与纯化。因此，陶瓷超滤膜可以广泛应用在食品、医药、保健等领域的生产中，也可以为一些工业废水提供环保处理技术。

陶瓷超滤膜的孔径小，既可以分离去除溶液中的悬浮物和固体杂质，也能有效截留有机物、重金属离子、细菌和微生物等。它的化学性质稳定性强，能耐酸碱、耐高温，不会轻易被酸碱物质腐蚀，不易发生结垢，使用寿命较长，清洗和保养工作负担较小。陶瓷超滤膜的运行基本不需要热能和化学反应，是一种常温物理条件下就能运转的过滤技术。因此，在工业废水处理中，它产生新污染物的风险低，基本不会造成二次污染发生，环保性能十分突出。

在果汁生产领域，陶瓷超滤膜常用于过滤分离果汁中含有的果肉、果胶、细菌和微生物，以此延长果汁的保质期，减少其在售卖期中发生变质的可能性。它的应用可以省去传统果汁生产中高温杀菌步骤，对保留果汁含有的维生素、铁、锌等营养元素和矿物质成分有很大好处。

陶瓷超滤膜用于生物发酵液过滤，可以充分分离出溶解性有机物和无机盐，提高生物发酵液中目标产物的浓度，减少杂质成分对提取质量的干扰，从而提高产品质量。它改进了溶剂提取率不足的问题，并且降低了污染风险，运行稳定性好，能为企业提高经济效益。

总而言之，陶瓷超滤膜是一种发展前景好的膜分离技术，能为人们的生产活动带来很多便利，推广价值高。