果汁生产中不可缺少地要对鲜榨果汁中含有的果肉、果胶、有机物、无机盐、微生物等进行过滤处理，以防止果汁在运输和售卖过程中发生变质，影响口感甚至造成食品安全问题。果汁中的杂质和细菌过滤要采用合适的方式，高温灭菌常常容易影响到果汁中含有的营养成分稳定性，对果汁的口感和风味容易造成破坏。因此，选用超滤膜组件就具有比高温灭菌处理方式更为明显的优势。

超滤膜组件是一种利用膜微孔对物质的选择透过性来实现物质分离纯化的物理技术，不依赖高温和化学反应，只需要通过加压驱动就能促进过滤发生。超滤膜组件的孔径很小，不但能截留分子量较大的悬浮物和果肉，对分子量小的有机物、无机盐、细菌和微生物也能充分分离。这个过程操作简单、工艺流程短、效率高，不需要加热，既可以节约能耗、保留果汁中的营养成分，还可以节约生产时间。

超滤膜组件的抗污染能力特殊，它的表面相对光滑，易于清洗和再生，不易破损。在运行过程中，它不易被果汁中含有的杂质堵塞和污染，也不易发生断丝，故障率低、使用寿命相对传统的处理设备来说要长。

超滤膜组件可以实现自动操控运行，无须专门的人员值守，过滤质量可以自动检测。它还能自动进行CIP式清洗消毒，方便彻底。超滤膜组件的应用可以替代传统大型设备安装运输困难的问题，具有占地面积小、安装便利、运输方便的优势，能节约用地空间，提高高质量果汁的产量，同时为企业节约生产成本。