自然界的水和自来水中含有钙等硬度成分、也含有钠、硅(硅酸)等盐类成分，这些成分对于用水水质要求严格的行业来说，有时会导致工业设备故障和产品不良。因此，工业企业通常使用将这些成分去除后的水(纯水)。纯水的水质一般用电导率来表示，电导率通常保持在0.05 ~ 1.0ms /m，（而自来水电导率通常保持在10 ~ 20ms /m）。电导率在国际单位制(SI)中是用ms/m来表示的，在传统的工业单位中使用的是微米/厘米(μs/cm)，换算过来就是1μs/cm=0.1ms/m。另外，高纯度的纯水采用的是难以导电的比电阻(工业单位:MΩ・cm)来表示水质。比电阻是用电导率(μS/cm)的倒数换算的。纯水使用RO膜（反渗透膜）和离子交换树脂来处理的。从处理的纯度上来看，用离子交换树脂处理的纯度要比RO膜（反渗透膜）处理的更高，RO膜（反渗透膜）能够制备导电率在0.5 ~ 1.0ms /m左右的纯水，而离子交换树脂能制备导电率在0.1 ~ 0.2mS/m左右的纯水。

●纯水的性
纯水有以下性质
（1）无论水中残留物再少，只要水中含有硬度和盐类成分，蒸发时钙和硅(硅酸离子)的析出物就会产生水垢，例如我们用茶水壶烧水残留的白色水垢、洗温泉看到沉淀的矿物质都是水垢的一种。水垢产生后会诱发很多问题，例如会导致换热器效率下降，耗能增加；水的管道和喷嘴堵塞，难以流动；还有清洗产品后水中留下白色污垢等等。由于纯水中杂质少，即使水分蒸发也不会产生水垢。
（2）纯水具有易于溶解各种物质的性质。例如，纯水能很好地溶解空气中的二氧化碳。并且，利用纯水易于溶解物质的特性，在工业产上常使用纯水清洗残留在产品上的微量杂质。
●用途
通过纯水的特性，产业和公共机关广泛利用纯水的案例如下：