着色剂

  食品着色剂又称食品色素，它可以起到赋予或改善食品色泽的作用，让食品外观更加可口诱人。按照来源，可以分成天然着色剂和合成着色剂。甜菜红、姜黄、β-胡萝卜素、胭脂虫红、红曲红等，都属于天然着色剂。苋菜红、胭脂红、赤藓红、柠檬黄等则属于合成着色剂。

着色剂产品：

  β-阿朴-8＇-胡萝卜素醛、赤藓红及其铝色淀、靛蓝及其铝色淀、二氧化钛、番茄红、番茄红素、柑橘黄、高粱红、核黄素、黑豆红、黑加仑红、红花黄、红米红、红曲黄色素、红曲米、红曲红、β-红萝素、花生衣红、姜黄、姜黄素、焦糖色（加氨生产）、焦糖色（苛性硫酸盐）、焦糖色（普通法）、焦糖色（亚硫酸铵法）、金樱子棕、菊花黄侵膏、可可壳色、喹啉黄、辣椒橙、辣椒红、辣椒油树脂、蓝锭果红、亮蓝及其铝色淀、萝卜红、落葵红、玫瑰茄红、密蒙黄、柠檬黄及其铝色淀、葡萄皮红、日落黄及其铝色淀、桑椹红、沙棘黄、酸性红（又名偶氮玉红）、酸枣色、天然胡萝卜素、天然苋菜红、田菜红、苋菜红及其铝色淀、橡子壳棕、新红及其铝色淀、胭脂虫红、胭脂红及其铝色淀、胭脂树橙（又名红木素，降红木素）、杨梅红、氧化铁黑、氧化铁红、叶黄素、叶绿素铜、叶绿素铜钠盐、叶绿素铜钾盐、诱惑红及其铝色淀、玉米黄、越橘红、藻蓝（淡、海水）、栀子黄、栀子蓝、植物炭黑、紫草红、紫甘薯色素、紫胶红（又名虫胶红）。