食品用香料

  食用香味料简称食用香料。是为了提高食品的风味而添加的香味物质，除了直接用于食品的香料外，其它某些香料如牙膏香料、烟草香料、口腔清洁剂、内服药香料等，在广义上也可看作为食用香料一类。食用香料分允许使用和暂时允许使用两类，根据来源不同又可分为天然和人造香料。食品用香料一般配制成食品用香精后用于食品加香，部分食品用香料也可直接用于食品加香。在食品中使用食品用香料、香精的目的是使食品产生、改善或增强食品的香味。

食品用香料产品：

  丙二醇、丙三醇、异丙醇、正丁醇、异戊醇、正辛醇、小茴香醇、苯甲醇、肉桂醇、正丙醇、二苯醚、仲丁基苯醚、丁香酚、苯酚、愈创木酚、间苯二酚、乙醛、丙醛、水杨醛、苯甲醛、苯乙醛、肉桂醛、糠醛、甲乙酮、丙酮、二苯甲酮、环己酮、乙酸、苯甲酸、柠檬酸、肉桂酸、富马酸、乳酸、乙酸乙酯、甲硫醇、二甲基硫醚、吲哚、三甲基胺、苯并噻唑、吡啶、苄基硫醇、喹啉、哌啶、苯乙胺、乙酸环内酯、硫化铵、磷酸三钙、亚油酸、甘草酸、噻吩、噻唑、吡嗪、乙硫醇、三乙胺、盐酸硫胺素、联苯、甲基纤维素、山梨酸甲酯、吡咯、乙基麦芽酚、水杨酸苯酯、吡嗪乙硫醇、松香甘油酯、二羟基丙酮、香兰素等。