增味剂

  食品增味剂也可称为风味增强剂或鲜味剂。增味剂是指补充或增强食品原有风味物质。一些食品添加增味剂后，呈现鲜美滋味，增加食欲和丰富营养。食品鲜味剂不影响酸、甜、苦、咸等4种基本味和其它呈味物质的味觉刺激,而是增强其各自的风味特征,从而改进食品的可口性。

  氨基乙酸（又名甘氨酸）、L-丙氨酸、5-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠）、谷氨酸钠、琥珀酸二钠、5-肌苷酸二钠、辣椒油树脂、5-鸟苷酸二钠、糖精钠。