食品工业用加工助剂

  食品加工助剂就是有助于食品加工顺利进行的各种物质。这些物质与食品本身无关，如助滤、澄清、吸附、润滑、脱模、脱色、脱皮、提取溶剂、发酵用营养物质等。

  它们一般应在食品中除去而不应成为最终食品的成分，或仅有残留。

  食品加工助剂特点：

  一般应在食品中除去而不应成为最终食品的成分，或仅有残留；

  在最终产品中没有任何工艺功能；

  不需在产品成分中标明。

食品工业用加工助剂产品：

  氨水（包括液氨）、甘油（又名丙三醇）、丙酮、丙烷、单，双甘油脂肪酸酯、氮气、二氧化硅、二氧化碳、硅藻土、过氧化氢、活性炭、磷脂、硫酸钙、硫酸镁、硫酸钠、氯化铵、氯化钙、氯化钾、柠檬酸、氢气、氢氧化钙、氢氧化钾、氢氧化钠、乳酸、硅酸镁、碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）、碳酸钾、碳酸镁（包括轻质和重质碳酸镁）、碳酸钠、碳酸氢钾、碳酸氢钠、纤维素、盐酸、氧化钙、氧化镁（包括重质和轻质）、乙醇、冰乙酸（又名冰醋酸）、植物活性炭、1,2-二氯乙烷、1-丁醇、6号轻汽油（又名植物油抽提溶剂）、D-甘露糖醇、DL-苹果酸钠、L-苹果酸、β-环状糊精、阿拉伯胶、凹凸棒粘土、丙二醇、巴西棕榈蜡、白油（液体石蜡）、不溶性聚乙烯聚吡咯烷酮、丁烷、蜂蜡、高岭土、高碳醇脂肪酸酯复合物、固化单宁、硅胶、滑石粉、活性白土、甲醇钠、酒石酸氢钾、聚苯乙烯、聚丙烯酰胺、聚二甲基硅氧烷及其乳液、聚甘油脂肪酸酯、聚氧丙烯甘油醚、聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚、聚氧乙烯（20）山梨醇酐单月桂酸脂（又名吐温20）、聚氧乙烯（20）山梨醇酐单棕榈酸脂（又名吐温40）、聚氧乙烯（20）山梨醇酐单硬脂酸脂（又名吐温60）、聚氧乙烯（20）山梨醇酐单油酸脂（又名吐温80）、聚氧乙烯聚氧丙烯胺醚、聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚、卡拉胶、抗坏血酸、抗坏血酸钠、矿物油、离子交换树脂、磷酸、磷酸二氢铵、磷酸氢二铵、磷酸铵、磷酸二氢钾、磷酸二氢钠、磷酸三钙、磷酸氢二钠、磷酸三钠、硫磺、硫酸、硫酸铵、硫酸铜、硫酸锌、硫酸亚铁、氯化镁、明胶、镍、膨润土、石蜡、石油醚、食用单宁、松香甘油酯、脱乙酰甲壳素、维生素B族、无碳双缩醛（又名戊二醛）、辛，癸酸甘油酯、辛烯基琥珀酸淀粉钠、氧化亚氮、异丙醇、乙二胺四乙酸二钠、乙醚、乙酸钠（又名醋酸钠）、乙酸乙酯、月桂酸、蔗糖聚丙烯醚、蔗糖脂肪酸酯、珍珠岩、正己烷、植物活性炭（稻壳活性炭）。